張家一的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園冷泡咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投不酸的咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化濾掛式咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化肯亞咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北單品咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

相約人間四月 2020-04-06 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 綠肥紅瘦，天地清明，風暖花香，春天是惹人愛的。那么，許自己一段閑暇的時光，在這個美麗而多情的季節，與春天相約。 去種植一些希望，播撒一些陽光，撿拾一些歡喜，采擷一縷花香。聽幾聲清脆的鳥鳴，折一枝桃花小令，伴一簾杏花雨聲。春風當枕，聆聽花開草長的聲音。 是的，不管季節如何變換，我都始終相信美好，相信明天，相信愛，相信溫暖，不讓一顆心在紛繁中荒蕪。 春天，適合夢一回自己，放逐一些紛飛的思緒，讓心中注滿花香，在一片新綠里恣意飛揚。春意冉冉，最適合帶上幾分薄醉去品味，做一回任性的小女子。 也可以采擷一抹嫵媚的春光，借得三分桃紅，四分柳綠，一縷花香，念一個春水般明凈而美好的人，沉醉在春閨夢中，不愿醒來。 人間四月天，一切都是那么清新，那么美好，花兒趕著趟地開，樹木百草鋪天蓋地的綠，粉紅，嫩黃，潔白，翠綠，賞心悅目。 今年花勝去年紅，約誰同行？最美的，莫過于三五知已，帶上一份美麗而婉約的心情，無論走到哪里，都是一派春光無限，醉了心，美了人。 春光妖嬈踏歌舞，花紅柳綠伴君行。 兜兜轉轉，來到了仙人湖。水天一色，溫潤的風吹在臉上，腳下陣陣浪濤拍打著巖石，卷起朵朵細碎的浪花。此刻，不必說話，只許靜靜地遠觀近賞，一湖春水蕩滌了平日里的所有的繁雜，心胸豁然開朗。 人生最美妙的就是，你永遠不知道，下一刻，下一個轉角處，你會邂逅什么樣的風景。走著走著，遇見一片桃園，此時的桃花開的正艷，朵朵妖嬈，點點新綠，芳華灼灼，是春天里最美麗的景致。 站在花下，吹面不寒楊柳風，春風吻著桃花，也吻著笑臉，青衫紅袖交相輝映，人面桃花相映紅，試與春光爭奇斗艷。這一刻，心中升騰著無限的遐想與歡愉。 遙想當年，桃花樹下，那個青春美少年，曾經一起在花下追逐、留戀。那些花間輕許的諾言，早已隨風飄散，一如這飄零了一地的花瓣雨，成為時光里斑斕的記憶。 而如今，韶華逝去，青春不再，歲月之筆畫老了容顏，而唯一慶幸的是，風塵老卻少年心。我們還可以趁花未央，情未央時，尋著一瓣馨香，找回曾經的那顆單純的初心，找回走失的那些美麗的記憶。 食指按快門，定格住這萬千旖旎的畫面，見證著桃花春風的繾綣柔情，讓瞬間的美麗成為永恒。 待到歲月老去的那一天，再回首那些楊柳堆煙、落花斑斕的故事，希望你的回憶里有個我，我的往事里有個你。 我曾經是你春天里的一朵花香，你途徑了我的盛放，被你收藏在某一頁里，便成為你馨香的一個韻腳；你曾路過我的城，美麗了我的夢，我的世界你來過，我一直會記得。 一路走來，踏春的人們絡繹不絕。因為明白，這個春天，不會因為你的缺席而留下，所以執意而決然地放下永遠也忙不完的世事，不想與四月失約，不想錯過每一場花開的嫣然。 一直有一個夢想，去看一場盛大的菜花，因為在北方，很少有大面積的油菜花。不過這次是意外的驚喜，總算如愿以償，沒有錯過花期，沒有錯過你。我沒有辜負春天，春天也沒有辜負我，不負如來不負卿。 當一片金燦燦的油菜花呈現在眼前時，我們紛紛奔赴到花海里。在一泊明媚的暖陽里，那一望無際的鵝黃，開的熱烈、執著、率真而野性，燃燒成奪目的光芒，綻放出一派驚心動魄的美！ 心，在那一刻，像展翅的蝴蝶，翩翩起舞，欲仙欲醉。聞著醉人的花香，弄花香滿衣，不知今夕是何夕，忘了世界忘了自己。春深處，醉了夢中人！ 這一程的旅途，看過百花的嬌艷，踏過原野的碧綠，賞過春水的柔波，聽過鳥兒的歡唱。執手花季，一路笑聲盈盈，花香滿徑。 春光大好，只因有你，楊柳繾綣，花語纏綿。無數次的駐足，都是相看兩不厭的留戀。妖嬈的不只是春光，還有一顆雀躍的心。 總有一種深情，在楊柳風里穿行，總有一份牽念，在桃花溪水邊眷戀。 與你相約，與四月同行，讓美好盈滿記憶的門欄，一份癡心，是對春天的向往，幾分微醉，是夢里的天堂。夢里有你的倩姿靚影，還有十里春風，暗香盈盈。 ——選自蓮韻散文集《等你，是一樹花開》 作者 蓮韻，原名崔愛華，山東省作協會員，美文作家。著有散文集《做一朵凡花，優雅獨芳華》《等你，是一樹花開》。全國發行新華書店上架，當當京東天貓淘寶均有銷售，新書《向美而行》限量簽名版簽售中。個人微信 lianyun662288,公眾號平臺蓮香清韻 lianxiangqingyun. >>>更多美文：抒情散文

下雨天，我坐在窗前 看著不遠處的飛燕 聽著，靜謐而悅耳的雨點 在我的心里蕩漾著水面 回到我們坐過的秋千 那些美好的回憶值得用心去懷戀 那些燦爛的笑容開滿我的心間 在這個下雨天，在那一天 你住在了別人的心間 夢里，都是關于你的雨天 ——10月贈杜君 >>>更多美文：自創詩

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